«Юрьевское Подворье» познакомит жителей Нарьян-Мара с новгородскими блюдами
10 сентября 2025 год, 12:25 - Общество
13 сентября в столице Ненецкого автономного округа Нарьян-Маре пройдёт ежегодный гастрономический фестиваль «Тундра». Одними из его участников стали повара из новгородского ресторана «Юрьевское подворье». Об этом сообщили организаторы гастрофестиваля в ВК-сообществе. Они уточнили, что команда «Юрьевского подворья» едет на «Тундру» впервые. Новгородцы планируют порадовать жителей НАО:
— щами из крошева с бородинской гренкой;
— пирогом с капустой и селёдкой;
— пирогом с капустой и домашним фаршем;
— сыровяленой говядиной и свининой;
— сбитнем таёжным по-новгородски;
— новгородским травяным чаем;
— вареньем из сосновых шишек. В этом году «Тундра» объединит и покажет кулинарные культуры и продукты как северных, так и южных регионов России. На официальном сайте проекта сказано, что участие в фестивале примут команды из Ненецкого автономного округа, Республик Адыгея, Дагестан, Карелия, Коми, Саха (Якутия), Татарстана, Кабардино-Балкарии, а также Архангельской, Запорожской и Новгородской областей. Отметим, что новгородцы принимали участие в фестивале и в прошлом году. Также «Тундра» порадует любителей не только хлеба, но и зрелищ. В программе — диджей-сеты, выступления театра огня и света «Без границ», танцы и песни регионов-гостей, семейный конкурс кулинарных костюмов, презентации коллекций дизайнеров НАО. Организатором фестиваля стал центр «Мой бизнес» НАО при поддержке окружного Департамента финансов и экономики. К слову, добавим, что команда ресторана «Юрьевское подворье» ранее угощала новгородскими блюдами шеф-повара Александра Пушкова — ведущего программы «Гастротур», которая выходит на телеканале «Пятница». Фото: ВК-сообщество фестиваля «Тундра».
Источник: 53 новости
