Экскурсию на Новгородхлеб включили в гастро дайджест Серебряного ожерелья
О лучших гастрономических локациях в регионах Серебряного ожерелья России рассказали в МБУ "Центр развития туризма "Красная Изба": "Все знают про карельские калитки, выборгские крендели и петербургские пышки. Где попробовать лучшее исполнение данных блюд? И какие места стоит посетить, чтобы открыть новые гастрономические вкусы Севера-Запада. Узнайте из подборки туристско-информационных центров Серебряного ожерелья России. Выбранные места проверены временем и знатоками регионов, поэтому точно не разочаруют вас! Желаем новых гастроощущений и вкусных путешествий по Северо-Западу!".
ТОП-6 ресторанов Серебряного ожерелья, где можно попробовать локальную кухню
Прочувствуй единство финно-угорской кухни!
Многим известен потрясающий вкус финской ухи. А Вы знали, что аналогичное традиционное блюдо есть в коми кухне? Карельские калитки, удмуртские перепечи и коми шаньги, сходство можно найти с первого укуса! Все это можно отведать в кафе «Финноугория» Финно-угорского этнопарка в Республики Коми (Сыктывдинский район, село Ыб, местечко Сёрд, д.19).
Ресторан «Северянин»
Если захотите попробовать лучшую версию русской кухни, смело отправляйтесь в ресторан «Северянин» (Санкт-Петербург, Столярный пер., 18/69) - участник проекта «Петербургская кухня». Именно здесь, в атмосфере дореволюционной петербургской квартиры, подаются изысканные блюда, приготовленные по скрупулезно воссозданным рецептам.
Если вы хотите вкусно поесть и попробовать традиционную Псковскую кухню в историческом центре города, то вам обязательно надо посетить Трапезные палаты Ресторанно-гостиничного комплекса «Двор Подзноева» (Псков, ул.Некрасова д.3Б).
Музей-ресторан "В Карелии есть" (г. Петрозаводск, наб. Варкауса 27, корп.2) - это пространство, где вы получите первоклассное мультивпечатление о Карелии. В ресторане вы попробуете карельскую кухню в формате дегустационных сетов, а еще, посетите единственную в мире Пещеру карельских петроглифов.
Солёная треска «Северное сияние» в «Царской охоте»
Это блюдо от шефа ресторана «Царская охота» (г. Мурманск, Кольский проспект, д. 86), в котором объединились сразу две визитные карточки Мурманской области – северная треска и северное сияние. В этом блюде треска подается с красочным узором из ягодного чернично-брусничного пюре, напоминающим разноцветные всполохи ночного заполярного неба.
Roomi — первый ресторан северной кухни в Архангельске (г. Архангельск, пр. Новгородский, 109). Это место, где добрые традиции вновь обретают силу. Здесь вы можете попробовать сливочную уху с тремя видами рыб, подкопченную моченную треску с пряным маслом, сельдереем и маринованным луком-шалот, филе трески с кремом из картофеля и корня сельдерея.
Специалитеты Серебряного Ожерелья
Север и кофе
Страсть северян к кофе известна многим, не отличаются в этом и жители Коми. Отведать ароматные кофейные напитки из зерен местной обжарки можно в кафе K5 (г. Сыктывкар, ул. Коммунистическая 5) или сети кофеен NORDIC. Вам батч или американо?
Пышечная на Большой Конюшенной
Пышечки. Горячие, хрустящие, щедро посыпанные сахарной пудрой. Как в старые добрые времена. Такие подают в легендарном кафе, работающем с 1958 года (Санкт-Петербург, Большая Конюшенная ул., 25). Советский интерьер, демократичные цены, расчет за наличные – приходите сюда, чтобы поностальгировать по советской эпохе.
https://www.visit-petersburg.ru/ru/restaurant/200136/
Вкусная экскурсия на АО "НовгородХлеб"
«НовгородХлеб»(г.Великий Новгород, просп. Александра Корсунова, д.10) - производственная площадка, которая включает хлебный, булочный, кондитерский цеха, открытую пекарню. Посетив увлекательную экскурсию, вы узнайте о роли хлеба в здоровом питании человека, увидите процесс замеса теста до окончания выпечки в пекарне, полакомитесь наивкуснейшей выпечкой!
Псковская малина
Крестьяно-фермерское хозяйство "Барановское" (Псковская область, Печорский район, поселок Усадище, Солнечная улица) приглашает в свой малиновый рай всех, кто хочет отдохнуть на свежем воздухе, попробовать псковскую малину и узнать секреты ее выращивания.
https://visit.pskov.ru/news/rubrika-narodnye-promysly-pskovskih-umelcev-kfh-baranovskoe/
Морошковое варенье
Мурманская область – край богатый дикоросами. Здесь же можно отправиться на экскурсию на завод по заготовке северных дикорастущих ягод - «Кольский край» (г. Мурманск, ул. Позднякова, дом 8, корпус 2). Процесс приготовления варенья и дегустация «царской ягоды» - морошки и других ягод, вызывает неизменный восторг гостей от мала до велика!
https://murmansk.travel/places/91
Форелевое хозяйство и кафе "Приладожье"
Неподалеку от деревни Рауталахти по адресу ул. Центральная, д. 84, в чистых водах Ладожского озера выращивают радужную форель, которую может попробовать каждый. Здесь подают одно из национальных блюд Карелии - лохикейто - суп на сливках с форелью.
Попробуй Ленинградскую область на вкус
На территории Ленинградской области находится уникальная ферма Африканского клариевого сома (Волосовский район, п. Беседа). Главное достоинство клариевого сома – мясо, богатое белком и аминокислотами. На сомовой ферме туристы узнают про выращивание рыбы, а также смогут пообедать и продегустировать продукцию
Крендель - символ средневекового Выборга. Уникальный рецепт известен с XIV века -
со времен появления в Выборге монахов францисканцев. Попробовать и приготовить средневековый крендель можно в Выборгской фабрике кренделя, который находится в старом городе (г. Выборг, ул. Красноармейская, 12).
https://vk.com/wall-201044016_224
«Фермерская слобода» (г. Архангельск, Приморский район, д. Левковка, 37) приглашает на экскурсию с дегустацией молока и сыров. Здесь вы сможете познакомиться с деятельностью хозяйства, увидеть домашних животных, птиц, кроликов, коз, а также сфотографироваться с питомцами. В заключение экскурсии — чаепитие и дегустация разных сортов козьего сыра.
https://pomorland.travel/what-to-see/fermerskaya-sloboda-gostevoe-podvore-/
Гастро-тур по Калининграду
В Калининграде соседствуют традиции и культура разных народов. Классические прогулки по бывшей столице Восточной Пруссии приятно дополнятся знакомством с кулинарными заведениями. Вас ждут уютные заведения, где сплетаются ароматы и вкусы самых разнообразных кухонь (клопсы,строганина,Maultaschen).
https://visit-kaliningrad.ru/pro/sales/#jil=/widget/3350/route/index/id/279108
Вкусное путешествие по Серебряному ожерелью может стать еще и выгодным. Подключайтесь к «Клубу путешествующих по Северо-Западу RussiaTravel.club”, заходите в туристско-информационные центры, получайте баллы и обменивайте их на подарки.
Источник: Администрация Великого Новгорода
