Даже с полезными блинами лучше «не перебарщивать». Эксперты рассказали, почему
13 марта 2024 год, 10:48 - Общество
Масленица в самом разгаре. Однако блины в традиционной рецептуре, которые так все любят, считаются углеводно-жировым продуктом высокой калорийности, в котором мало витаминов и микроэлементов. Для того, чтобы повысить полезные свойства этого блюда, есть несколько хитростей, о которых рассказал Роспотребнадзор. Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. Сейчас в магазинах таких продуктов много; Используйте минимальное количество масла при выпекании — современные сковороды это позволяют; Хорошо делать блины на кефире, выбирайте продукт пониженной жирности; Старайтесь добавлять меньше сахара; Попробуйте добавлять в тесто мелко нарезанную зелень или тертую морковь. Так вы обогатите блины полезными микроэлементами, клетчаткой; Попробуйте необычные банановые блины без сахара. Банан разомните в пюре, добавьте яйцо, при необходимости — немного муки, и выпекайте. Рецепт нетрадиционный, но полезнее обычных блинов; Подберите начинку. В качестве более здорового наполнителя рекомендуют нежирный творог, постный мясной фарш, овощи, тушеные или запеченные. Еще один вариант — фруктовая начинка. Чтобы получить «все и сразу», можно разрезать блин на четвертинки и каждую съесть с разной начинкой. Самое главное — не допустить обжорства. А вместо сметаны отлично подойдёт несладкий йогурт. В эту чудесную пору в любви к блинам сдерживаться не принято, в ход идут все рецепты — и традиционные, и необычные. Любые калорийные блюда лучше есть в первой половине дня и знать меру. Как сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Новгородской области, употребление углеводов увеличивает содержание инсулина в крови, что может повлиять на деятельность поджелудочной железы и способствовать развитию сахарного диабета. Однако, если есть блины в течение недели, ничего катастрофического не случится. Если нет предрасположенности к диабету, конечно же. К слову, ранее мы писали о самой полезной разновидности ржаного хлеба, а также о рецепте вкусного лимонного напитка.
Источник: 53 новости
