Новгородские фермеры рассказали «53 новостям» о своей работе
4 июля 2024 год, 13:16 - Общество
Ранее «53 новости» сообщали, что в Великом Новгороде прошёл форум, где успешные предприниматели поделились секретами работы с начинающими коллегами-фермерами. Также фермеры со всего региона угостили всех желающих своей продукцией. Они представили различные виды сыра, брынзу, молоко, кефир, сметану, фруктовые, питьевые йогурты, мёд, клубнику, сливочное масло, мясную продукцию, среди которой были колбасы, грудинка, а также рыбу с овощами. «53 новости» пообщались с предпринимателями. Махмуд Базаев привёз свои продукты из Мошенского округа. После окончания Новгородского сельскохозяйственного института он по направлению попал в совхоз, где три года трудился агрономом. В 1991 году наш собеседник создал своё хозяйство. Сейчас в работе ему помогает сын и около 20 рабочих. «Шёл к цели долго. Можно сказать всю жизнь. Сейчас мне 61 год», – сказал он. В 2017 году Махмуд Базаев получил грант «Агростартап», на который построил молочный цех, а уже в 2023-м КФХ выдали средства, опять же грантовые, на реконструкцию животноводческой фермы и строительство доильного зала. Собеседник рассказал, что сейчас в хозяйстве живёт почти 400 коров и в планах приобрести ещё 200. КФХ Махмуда Базаева производит сметану, творог, сыры, брынзу, кефир, сливочное и топлёное масло. «Сейчас обучаемся готовить сыры сулугуни и моцарелла», – добавил собеседник. Продукцию Махмуд Базаев продаёт в шести своих магазинах в Мошенском округе. Кроме того, найти товары можно в Боровичском районе, Пестовском округе и даже в Ленинградской области. Однако в Великий Новгород продукцию пока что не привозят. «Мы пошли на южные районы нашей страны, стали туда поставлять продукцию. Уже три месяца в Чеченскую Республику возим», – сказал собеседник. Он добавил, что туда отправляют только долгосрочные товары, например, солёный творог и брынзу. Начинающим фермерам собеседник посоветовал подавать заявки на гранты, так как они помогут с развитием производства уже на начальном этапе. Но только если человек действительно горит этим делом и уверен на 100 процентов, что готов заниматься им без выходных и полностью ему отдаться. Фермер из Новгородского района Наталья Шумская рассказала «53 новостям» о производстве клубники, которое стало настоящим семейным бизнесом. Она уточнила, что владелицей КФХ является её мама — Дина Николаевна. Также бизнесом занимается отец Натальи и её супруг Виталий. Идея создания производства садовой земляники была у Шумских давно, но прийти к этому они смогли только в 2017 году. В это время они купили земли под ягоду, а уже в 2018-м сделали первые посадки. «До этого мы готовились, ездили по другим хозяйствам в России, которые занимались также выращиванием клубники. Посмотрели на их работу, что они нам предлагали из сортов. Забрали те, которые нас заинтересовали по вкусу», – рассказала Наталья Шумская. Первые посадки заняли два гектара земли. Дальше площадь расширялась. «В 2019 году мы свою площадь увеличили до семи гектаров», – добавила собеседница. Параллельно с клубникой семья занималась и вторым бизнесом, но всё же предпочла посвятить себя только ягоде и полностью погрузилась в эту тему уже в 2020-м году. «Это дело, которое мы любим. Оно приносит удовольствие не только нам, но и нашим гостям, посетителям. Это очень важное и полезное дело. В принципе, кормить людей это правильно. И правильно кормить людей это тоже очень важно», – отметила фермер. Дина Николаевна возглавляет работу над садовой земляникой, её муж отвечает за материально-техническое снабжение, супруг Натальи Виталий занимается подкормкой, посадками. «Он просто у меня умеет ездить на тракторе, он вообще технарь по образованию, и учился в сельском хозяйстве», – рассказала Наталья. Наша собеседница же решает юридические, бухгалтерские вопросы, отвечает за продвижение группы, общение с клиентами, посещение мероприятий, организаций, которые сотрудничают с КФХ. «У нас есть партнёры. Магазин «Пахлава» в городе Великий Новгород у нас ягоды в поле забирает. Он находится на улице Ломоносова, 43, и производит реализацию. Основная же часть распространения происходит у нас с поля. То есть к нам люди едут, про нас люди знают, не только в Новгородской области, но и в других регионах. Есть покупатели, которые уже на протяжении многих лет к нам катаются, рассказывают всем друзьям, знакомым, родственникам, которые тоже приезжают и становятся нашими друзьями», – добавила Наталья Шумская. Она добавила, что само поле найти не так и сложно, достаточно ввести в навигаторе название организации — «Новгородская клубника». «53 новости» пообщались с Антоном Жеребцовым, который возглавляет КФХ также в Новгородском районе. Он занимается пчеловодством. Мы спросили, почему Антон решил посвятить себя работе с пчёлами. «У меня отец занимается пчеловодством очень давно, и я тоже увлекаюсь пчёлами. То есть это поколениями перешло. Теперь я продолжаю это дело», – ответил собеседник. В 2019-м году он стал одним из победителей конкурса «Агростартап». На деньги купил сельхозтехнику для обработки полей. Дело в том, что машины нужны для медоносных цветов, которые сажает Антон Жеребцов. Также он закупил дополнительные пчелосемьи. Сейчас в хозяйстве насчитывается где-то 250 пчелосемей. «Мы реализуем продукцию в различные розничные точки, которые находятся на территории Новгородской области. На ярмарках участвуем. Есть своя клиентская база», – рассказал собеседник. Также КФХ участвует в ярмарках других регионов. Продукцию пчеловод отдаёт на переработку в кооператив «Новгородская пасека», который в дальнейшем упаковывает товары и отправляет их по торговым точкам. Так как пасека большая, то и линейка товаров не маленькая. КФХ производит мёд, крем-мёд, пыльцу, пергу и многое другое. «Нужно всегда идти вперёд, расширяться, ставить новые цели, достигать их, потому что на месте стоять нельзя», – поделился планами пчеловод. Он дал совет начинающим фермерам: «Если есть желание, надо брать идеи, подавать документы на конкурсы, как, например, «Агростартап», который оказывает существенную поддержку для развития своего хозяйства, дела». Начинающий фермер из Валдайского района Александр Трущенков занимается производством мраморной говядины из бычков абердин-ангусской породы. «В этом году выиграл грант «Агростартап». На него уже закупил трактор. Сейчас занимаюсь сенокосом. Буквально два дня назад закончили», – сказал собеседник. В этом году фермер закупил 26 голов. «Если всё хорошо будет, то в следующем году получим порядка девяти тонн мяса», – добавил он. Попробовать продукцию можно будет ориентировочно только через полтора года ближе к концу лета и началу осени. Как оказалось, проект реализовывается совместно с уже существующим брендом, который находится, как и КФХ, в деревне Едно. Родители Александра имеют ферму, которая поставляет мясо благородных пятнистых оленей. Собеседник добавил, что Валдайский район очень удобен не только тем, что находится между Москвой и Санкт-Петербургом, но и тем, что там очень подходящий климат и располагающая природа. «Занимаемся деликатесным производством, ну и мраморной говядиной. Она рассчитана на более широкого потребителя, знакомого с ней. Поэтому в этом направлении расширяемся. Будем под существующим брендом уже двигаться. Планируем построить сейчас магазин и в интернете продвинуться», – рассказал Александр. Фермер из села Бронницы Новгородского района Максим Пиреев занимается производством рыбы и овощей. КФХ открыл в самом селе в 2019-м году. Хозяйство находится на базе кооператива «Новгородский фермер». Также наш собеседник руководит хозяйством Ивана Пиреева, который выращивает и перерабатывает овощи уже более 30 лет. Грант Максим Пиреев получил в направлении «Рыбопереработка». Под это сделали помещение, купили оборудование, холодильные камеры. «У меня оформлен был в этом году свой пруд, где мы вылавливаем рыбу карповой породы, толстолобика, ну и линя, щуку, карася и так далее. Также рыбу для производства закупаем у промысловиков», – рассказал собеседник. В 2020-м году цех запустили и началась работа. «Реализация проходит через сеть магазинов «Новгородский фермер». У нас есть свой сайт, доставка по городу, также работаем и с соцсетями. Принимаем участие в ярмарках, выездной торговле», – добавил Максим Пиреев. Заняться рыбой глава КФХ решил не случайно. Ещё с малых лет отец брал его с братьями с собой на рыбалку. Максим Пиреев поделился планами по созданию агротуризма. В 2025-2026-м годах глава КФХ хочет построить гостевой домик на пруду, где разводит рыбу. Гостей будут ждать не только удочки и лодки, но и баня с беседками. Заниматься не только рыбой, но и овощами Максим стал также, наблюдая с детства за трудом отца. Как оказалось, вместе с нашим собеседником сельским хозяйством занялись и его братья. Семья держит ферму, бычков, овец, кур. Населению помогает в заготовке сена. Добавим, что выставку продуктов оценили не только фермеры, но и представители власти. Заместитель председателя правительства Новгородской области Олег Шахов побеседовал с каждым из предпринимателей и сказал, что был «приятно поражён» увиденным. Фото автора.
Источник: 53 новости
