Боровичи готовятся к большому гастрономическому фестивалю «Крошево»
30 июля 2024 год, 13:18 - Общество
21 сентября в городе Боровичи состоится большой гастрономический фестиваль «Крошево». Третий капустный ужин состоится накануне фестиваля 20 сентября в ресторане Most (Боровичи) для представителей СМИ. Свои блюда здесь представят шефы Олеся Дробот, Андрей Аникиев (Roomi), Кирилл Кашапов и Алексей Смазнов (Antonio Family). Масштабный городской праздник «Крошево» пройдёт в Боровичах 21 сентября. Как отмечают организаторы, именно Боровичи считаются родиной серых щей. На большом городском празднике под открытым небом гостей будет ждать фуд-корт, фермерский рынок с продуктами от локальных производителей, интерактивная зона с мастер-классами от звездных шефов, детская зона, спортивные активности и концерт Тоси Чайкиной. Вход свободный. Главное событие фестиваля — соревнование по рубке крошева состоится на мосту Белелюбского, первом арочном мосту в России. Командам-участникам предстоит серьезная капустная «заруба». Труд участников оценит жюри, куда войдут представители крупнейших СМИ и экспертов ресторанного рынка. Будет учитываться скорость рубки, фракция, цветовая гамма и вкусовые качества. Зарегистрировать команду для участия в соревновании (для участия необходимо приобрести билет) можно на сайте. Идейными вдохновителями и инициаторами фестиваля «Крошево» являются Марина и Евгений Антоновы, совладельцы ресторанной группы Antonio Family: «Для нашей семьи день рубки крошева стал настоящим событием, традицией, которую мы передаем из поколения в поколение, и мы решили — а почему бы не сделать из этого масштабный яркий праздник? Устроить модный гастрономический фестиваль в Боровичах, который будет своеобразным культурным кодом региона, напоминанием о корнях жителей Новгородчины». Кстати, так проходил фестиваль пять лет назад. Напомним, боровичский ресторан Antonio стал победителем премии Новгородской торгово-промышленной палаты. Фестиваль КРОШЕВО в социальных сетях: «ВКонтакте», «Телеграм». Фото: гастрономический фестиваль «Крошево».
Источник: 53 новости
