Новгородская сыроварня стала местом обсуждения поддержки предпринимательства
7 августа 2024 год, 10:01 - Общество
На сыроварне новгородского индивидуального предпринимателя Александра Тимофеева состоялось выездное заседание общественного совета при министерстве инвестиционной политики Новгородской области и Совета по развитию малого и среднего предпринимательства. Как отметил министр инвестиционной политики Новгородской области Денис Носачев, целью мероприятия стало обсуждение поддержки турбизнеса и сельскохозяйственных производителей. Сыроварня Александра Тимофеева сочетает оба эти направления. По словам Александра Тимофеева, изготовление сыра ведется по рецептуре известного сыровара Сергея Недорезова. Сейчас в ассортименте молодой сыроварни более десятка видов продукции. На превращение молока в сыр уходит 12 часов, а на созревание сырной головы нужно от 3 до 18 месяцев.
«В этом деле очень много тонкостей, особенно в молоке. Мы используем ермолинское молоко фермера Дениса Павлюка. В день перерабатываем 600 литров, но понимаем, что пора наращивать объемы, расширять штат», — говорит Александр Тимофеев. Продукция сыроварни набирает популярность. Этому особенно способствует участие в крупных, профильных мероприятиях. Так, 2-4 августа с сырами из Новгородской области знакомились посетители фестиваля на Истринской сыроварне в Московской области «Сыр! Пир! Мир!» Хороший эффект и от экскурсий. Напомним, в 2023 году сыроварня получила грант мининвеста в 1 млн рублей, как объект промышленного туризма. Об этой и других региональных и федеральных мерах поддержки турбизнеса членам советов напомнила заместитель директора департамента туризма мининвеста Мария Христофорова. Заместитель директора Центра консалтинга и инноваций АПК Мария Сидоренкова, в свою очередь, рассказала о программах поддержки сельскохозяйственных производителей: гранты («Агростартап» в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство», «Агротуризм», грант на развитие семейных ферм, грант на развитие материально-технической базы потребительских кооперативов), субсидии, получение земельных участков в безвозмездное пользование, сельская ипотека.
На заседании поговорили и о проекте Корпорации МСП «Фермерский островок». Он реализуется по нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство». Директор департамента развития малого и среднего предпринимательства мининвеста Александр Черствов обратил внимание членов советов на то, что предприниматели региона могут стать как операторами, так и поставщиками «островка». 77 подобных объектов организовано в 32 регионах. Корпорация МСП сопровождает создание «Фермерских островков» на всех этапах: от подбора локации и открытия до масштабирования. Подать заявку на открытие «островка» и стать его поставщиком можно через Цифровую платформу МСП.РФ, сообщает пресс-центр правительства Новгородской области. Кстати, с 17 по 18 августа в Великом Новгороде пройдёт фестиваль фермерской еды «СВОЁ». Ранее мы рассказывали о десятилетии развития АПК в условиях контрсанкций.
Источник: 53 новости
