Холынские огурчики и валдайские баранки: чем новгородцы удивили ведущих СТС
26 августа 2024 год, 18:34 - Общество
Новгородскую область посетили ведущие программы «Интуристы» на телеканале СТС — актёр, капитан команды Клуба весёлых и находчивых «Русская дорога», «вода» шоу «Прятки» Алексей Кривеня и актриса Мария Горбань, известная по сериалу «Кухня» и рекламе одного из операторов сотовой связи. Первым познакомил гостей с Великим Новгородом учитель истории гимназии №4 имени Каберова Игорь Петров. Он встретил съёмочную команду в наряде знаменитого посадника Сбыслава Якуновича, которого многие могли видеть на Ярославовом Дворище и в кремле. Историк рассказал гостям о том, что нужно посетить туристам в Великом Новгороде. Среди интересных мест в центре города он особо отметил собор Святой Софии, памятник «Тысячелетие России», Грановитую палату. Отдельно он остановился на памятнике «Тысячелетие России». Игорь Петров познакомил ведущих не только с историей, но и приоткрыл тайну о том, почему фигуры знаменитых деятелей «смотрят» в определённые стороны. Прогулявшись по городу, ведущие отправились в Крестцы, где познакомились со знаменитой крестецкой строчкой, берущей своё начало ещё в 1860-м году. Отметим, что изделия с этой вышивкой можно встретить в главном музее страны — Эрмитаже. Директор фабрики «Крестецкая строчка» Наталья Дмитриева провела гостям мастер-класс, а также рассказала об особенностях иголки для вышивки и необычных стежках. Она отметила, что довольно часто таким рукоделием занимались мужчины, не уступая в ловкости женщинам. Следующим городом, куда отправилась съёмочная команда, стали Боровичи. Там гостей ждал обед из молодого картофеля, местной сметаны и малосольные холынские огурчики, а вот украшением блюда стала щучья икра. Отметим, что в царской России огурцы с берегов Ильменя поставлялись к императорскому столу, а в 2007 году местные овощи отпраздновали своё 500-летие. Для придачи необычного вкуса огурцы солили в бочках, выдерживая на дне озера год. Также не обошли стороной и ильменского судака. Подкрепившись, Алексей Кривеня отправился изучать Новгородскую область с высоты птичьего полёта на параплане. Мария Горбань решила подождать соведущего на земле, где посетила питомник «Хаски» и познакомилась с его обитателями. Отметим, что питомцы любят помогать туристам преодолевать километры на Валдайской тропе, по которой ранее прошёл ведущий передачи «Неизвестные маршруты России» Андрей Кныпа. Следующей остановкой путешествия стала деревня старообрядцев Лякова, где директор Крестецкой культурно-досуговой системы Елена Никитина рассказала о том, что же такое «чёрные» новгородские щи, а также угостила гостей этим блюдом. Елена Никитина уточнила, что «чёрными» щи называются, потому что в крошево для них идёт не белая капуста, а наружные листья, которые обычно отрубают и выкидывают: «Эти темные листья собираются, моются и в корыте рубятся, тюкаются сечкой». Изучая регион, съёмочная группа посетила водопад Чалпа в Боровичском районе, состоящий из двух потоков, которые не расходятся, а наоборот, сходятся в один, что является большой редкостью. Далее гости отправились на «новгородские Мальдивы», которые также известны как озеро Солёное, расположенное вблизи города Боровичи. Продолжая водную тематику, Алексей Кривеня и Мария Горбань приехали на Валдайское озеро, откуда и направились в сам Валдай. Здесь ведущие под руководством культорганизатора Зимогорского СДК Натальи Ивлевой сделали знаменитые валдайские баранки по-старинному рецепту. Во время готовки она поделилась одной хитростью, которая нужна хозяйкам для приготовления баранок. По её словам, чтобы изделия получились румяными и вкусными, нужно петь и рассказывать шутки во время готовки. Наталья Ивлева добавила, что валдайские баранки отличались своей подачей. Дело в том, что бараночницы, продавали свои изделия на дороге, где было много ямщиков. Зазывали девушки путников так: «Эй, мужичок! Доставай пятачок. Покупай баранок горячих, да поцелуй в придачу». Также оказалось, что баранки изначально обваривали, украшали и только потом запекали. Делалось это для красивой корочки. Завершили своё путешествие ведущие в валдайском Доме-избе Народного артиста Александра Абдулова. Кадры: телеканал СТС.
Источник: 53 новости
