Новгородский картофель станет в Казахстане чипсами
19 сентября 2024 год, 11:57 - Общество
Вчера, 18 сентября, в Великом Новгороде прошёл брифинг, где новгородская делегация рассказала журналистам об укреплении отношений с Казахстаном и перспективах сотрудничества. Результатами визита поделились первый заместитель губернатора Евгений Богданов, председатель Новгородской областной Думы Юрий Бобрышев, глава крестьянского фермерского хозяйства Денис Павлюк и замгендиректора по торговле «Великоновгородского мясного двора» Татьяна Калкаманова. Денис Павлюк рассказал о налаживании сотрудничества с коллегами из Казахстана в сфере сельского хозяйства. «Мне удалось поездить по глубинке Карагандинской области. В связи с тем, что сфера сельскохозяйственная, то мы напрямую отправились к производителям, крупным фермерам, хозяйственникам», – уточнил глава КФХ. Спикер рассказал интересную историю о том, что, приехав в одно из таких мест, он и местный фермер поняли, что они уже раньше общались. Как оказалось, коллеги давно познакомились в Германии в Ганновере, но поддерживали связь через третьих лиц. «Я заметил ту радость, когда нас гостеприимно принимали. Нам нужно поддерживать отношения. Даже чисто политически очень важно, чтобы у нас были такие встречи, поездки. И коллеги чувствуют, что мы рядом и мы что они тоже. Эти связи должны появляться», – отметил Денис Павлюк. По мнению фермера, в республике не очень развито сельское хозяйство. Он добавил, что во времена правления Никиты Хрущёва в казахских степях хотели выращивать овощные культуры, но планам помешал суровый климат страны:
«В Карагандинской области резкий континентальный климат, с большими перепадами температур. И основная проблема в степи — вода. Мы приехали и увидели, как с этим борется современная наука и технологии.
В Казахстане фермерам возмещают 80% субсидий на орошение. В результате оно успешно развивается. Я понимаю, что сегодня это тот регион, где будет сельское хозяйство развиваться». Сейчас в Казахстане хорошо развивается картофелеводство. КФХ Дениса Павлюка в этом году уже совершило первые поставки семян. Всего на экспорт отгрузили 100 тонн картофеля. «Мы поехали продолжать это сотрудничество и договариваться о новом. Что касается нового, то я уверен, что оно в этом году укрепится в связи с тем, что в Казахстане открывается крупный завод наших партнеров по производству чипсов. Мы в своей лаборатории активно производим чипсовые сорта. Они очень ценятся фабриками и этот картофель поедет в Казахстан. В принципе, уверен, что сотрудничество продолжится и в 2025 году, то есть урожай этого года, новгородские семена поедут в Казахстан. Я убедился, что наш картофель себя чувствует там хорошо, показывает хороший урожай, выглядит прекрасно, поэтому перспективы сотрудничества есть», – добавил фермер. Денис Павлюк объяснил, что чипсовые сорта картофеля отличаются от обычного многим. Например, количеством сахара.
«Когда вы что-то жарите и появляется черная корочка, то это карамелизуется сахар. Чипсы не должны быть коричневого цвета. Поэтому нужны сорта, в которых будет меньше сахара, чтобы чипсы не получались чёрными и горелыми», – привел пример фермер. Глава КФХ рассказал, что в Казахстане пока что люди ходят за картошкой на рынки, а не в магазины. «Но сейчас пришло время переработчиков. Например, в Беларуси. Там очень много картофеля, но переработка пришла туда только два года назад», – сообщил Денис Павлюк. «53 новости» поинтересовались у главы КФХ, а будут ли поставлять другие овощи новгородцы. «Нет, на самом деле мы не насытили пока свой рынок. Нет смысла пока экспортировать. По семенам — да, и при этом появляются сорта российской селекции. Я думаю, мы начнем туда поставлять семена», – сказал фермер. Он добавил, что Карагандинская область — зерновой регион и местные фермеры сейчас столкнулись с перепроизводством зерна, столовых овощей, поэтому конкурировать нам с ними будет довольно сложно. Кстати, а вы знали как в Казахстане называются чипсы? Чипсылар. Это удивительный пример того, как в одном заимствованном слове могут встретиться сразу три множественных числа: английское -s, русское -ы, казахское -лар. Фото: Марина Воробьёва, пресс-центр правительства Новгородской области.
Источник: 53 новости
