Шеф-повар из Венеции проведёт итальянский ужин в Боровичах
29 октября 2024 год, 21:01 - Общество
В субботу, 30 ноября, в боровичском ресторане Most состоится итальянский гастрономический ужин с шеф-поваром и ресторатором из Венеции Иваном Рорато и его сыновьями Кристофом и Томасом. «Я вырос в венецианской лагуне, среди охотников и рыбаков, моя мама готовила ньокки, а бабушка — дичь, в приготовлении которой ей нет равных», – рассказывает Иван Рорато о себе и своём детстве. У Ивана есть ярко выраженная гастрономическая концепция — видеть в блюде любовь. Шеф переосмысляет венецианскую кухню и делится этим со своими гостями. В Италии принято собираться за большим столом, общаться, получать удовольствие от еды и атмосферы. На ужине семья Рорато представит 4 курса блюд, обилие итальянских мясных деликатесов и антипасти. Также всех гостей ждёт приветственная лимончелла. Италия — страна, которая вдохновила Марину и Евгения Антоновых, совладельцев ресторанной группы Antonio Family, на создание собственных гастрономических проектов в городе Боровичи. «Когда мы работали над проектом ресторана Most, для нас было важно, чтобы он стал своеобразным культурным, смысловым драйвером, который связывает Боровичи с глобальным миром гастрономии и культуры», – отметила Марина Антонова. К слову, ранее известный повар Максим Сырников посетил Любытинский район.
Источник: 53 новости
