Как на Старый Новый год по изделиям из теста можно узнать будущее?
11 января 2025 год, 23:21 - Общество
Уже на следующей неделе в России отпразднуют Старый Новый год. «53 новости» задумались о том, чем необычным можно угостить гостей за праздничным столом. Изучив материалы гастрономических сайтов, мы заметили, что самыми распространёнными угощениями стали: блины, каши, щи, пельмени, пироги, запечённый поросёнок, утка или гусь с яблоками, голубцы, жаркое и салат «Столичный». «53 новости» обратили своё внимание на блюдо, которое, по мнению нашего корреспондента, с годами ушло на второй план. Речь идёт о варениках с сюрпризом. Отметим, что подавать блюда из теста с секретной начинкой — довольно интересная традиция. В вареники клали разные предметы, например, фасоль, монетки или конфеты. По тому, что попадётся, можно узнать своё будущее. Вареники с сюрпризом подают 13 января, в так называемый щедрый вечер. Уточним, что тот, кто получил вареник с фасолью, может ждать пополнения в семье, а если достался вареник с сахаром — сладкая и беззаботная жизнь. Монетки кладут к богатству, нитки — к путешествиям, пуговицы — к обновкам, кольца — к свадьбе, а вот соль — к слезам. Если вас заинтересовало, что же нужно для приготовления вареников с сюрпризом, то спешим поделиться рецептом. Нам понадобятся: 2 стакана муки; 1 яйцо; 1/2 стакана воды; щепотка соли; 1 картофелина; 1 морковь; 1 луковица; специи по вкусу. Для начала смешайте муку, воду, яйцо и соль до получения однородного теста. Оставьте его на 30 минут. Натрите картофель, морковь и лук на тёрке, обжарьте их на сковороде со специями. Раскатайте тесто и вырежьте кружочки с помощью стакана или формочки. Положите начинку в каждый кружок теста, добавьте сюрпризы и залепите края. Отварите вареники в кипящей подсоленной воде до готовности. Это может занять около пяти минут. Подавать вареники можно со сливочным маслом или сметаной. К слову, помимо гаданий по вареникам, в России есть много других интересных традиций на Старый Новый год. К примеру, празднование Васильева дня, который отмечается 14 января. В этот день главным украшением праздничного стола является свинина, так как Василий считается покровителем этих животных. Также жители домов старались утром принести воду из колодца или другого водоёма, чтобы ей умыться и сохранить бодрость на весь год. Кроме того, вечером 13 января принято колядовать, а встречать Старый Новый год нужно в красивом наряде. Также можно повторить ритуал с желанием, которое нужно написать на бумажке, поджечь и бросить в бокал с напитком. Отметим, что не будет лишним и подготовить подарки, так как презенты всегда приятно не только получать, но и дарить. Изображение сгенерировано нейросетью «Шедеврум».
Источник: 53 новости
