Еда в цифрах: зачем считать калории? Объясняет эксперт
16 января 2025 год, 22:10 - Общество
Неделю с 13 по 19 января Министерство здравоохранения Новгородской области посвящает популяризации подсчета калорий. Главный внештатный специалист гастроэнтеролог, диетолог минздрава Валентина Федотенкова рассказала о том, почему так важно знать о калорийности продуктов. «Пища для человека — это «упакованная» энергия, которая в процессе обмена веществ высвобождается в организме. Эта энергия может расходоваться на работу органов и систем, физическую активность. Неизрасходованные излишки накапливаются в виде запасов жировой ткани. Нерациональное питание, низкая физическая активность и сидячий образ жизни — главные факторы роста распространенности ожирения, которое стало цивилизационной проблемой. Утром натощак измерьте окружность талии, используя сантиметровую ленту. У женщин показатель не должен быть больше 88 см, а у мужчин — 102 см. Рассчитать свой индекс массы тела можно по формуле: массу тела в килограммах разделить на рост в метрах, возведенный в квадрат. Показатель больше 25 сигнализирует о лишнем весе, а больше 30 — означает ожирение. Чтобы справится с проблемой лишнего веса, нужно признать её и начать считать калории. Для этого существует множество формул и мобильные приложения. Важно обращать внимание при покупке продуктов на этикетку, где указано количество калорий в 100 г продукта. В среднем, человеку у которого нет ожирения, надо получить порядка 2000 тысяч калорий в сутки. Таким образом, можно подсчитать, сколько калорий получено и сколько потрачено во время движения. В расчёт нужно брать не только калории, но и питательные вещества, содержащиеся в продуктах. Например, сладкие фрукты (хурма, виноград, банан, инжир) содержат большое количество сахара, но они гораздо полезнее, чем конфеты или пирожные. Другими словами, 100 килокалорий брокколи не идентично 100 килокалориям торта, ведь в брокколи содержатся витамины, антиоксиданты, кальций, магний и прочее. 80% успеха при похудении лежит в области питания, поэтому крайне важно контролировать количество съеденной пищи. Но важно понимать, что диеты в долгосрочной перспективе удержания достигнутого результата бесполезны, а вот навредить здоровью могут. При дефиците калорий, когда организм понимает, что его недокармливают, он будет расставаться, как с балластом, с основными потребителями энергии. То есть организм начнет резко терять мышечную массу. Для снижения веса нужно пересмотреть рацион питания, составить здоровую систему и придерживаться ее пожизненно. Важно представлять себе: на одной чаше весов то, что вы съели, а на другой — энергия, которую вы потратили. Чтобы не набирать лишние килограммы, весы должны быть сбалансированы!» ото Ольги Лавровой, а также предоставленное минздравом Новгородской области
Источник: 53 новости
